레인 카운티 레스토랑 검사: Darlings Marina & RV Resort

레스토랑 검사 정보

이것은 레인 카운티 보건부가 실시한 검사의 스냅샷입니다.

허가받은 레스토랑은 매년 2회 식품 온도, 식품 준비 관행, 직원 위생, 설거지 및 소독, 장비 및 시설 청결에 초점을 맞춘 불시 검사를 받습니다.

위반: 레스토랑 점수는 100점 만점을 기준으로 합니다. 우선순위 위반은 5점, 우선순위 위반은 3점을 감점합니다. 연속 점검에서 위반 사항이 기록되면 감점이 두 배로 늘어납니다.

점수: 70점 이상이면 규정을 준수하는 것으로 간주됩니다. 점수가 70점 미만인 레스토랑은 30일 이내에 재검사를 받아야 하며 그렇지 않으면 폐쇄 또는 기타 행정 조치를 받게 됩니다. 레스토랑은 입구 옆에 마지막 검사를 통과했는지 여부를 나타내는 현수막을 게시합니다.

이제 여기에서 최신 검사를 볼 수 있습니다.

4월 17일부터 19일까지 반년마다 레스토랑 점검을 실시합니다.

위치:88274 진달래 드라이브, 피렌체

날짜:4월 17일

점수:95

우선순위 위반:

식품 직원은 바로 먹을 수 있는 형태의 식품과의 접촉을 최소화하지 않습니다. 특히: 운영자는 깨끗한 맨손으로 햄버거를 준비하고 있었습니다.포인트 차감:5.

위치:1318 프랭클린 넓은 길, 유진

날짜:4월 17일

점수:97

우선순위 위반:

식품 온도 측정 장치가 보정되지 않았습니다. 특히: 전면 카운터에 있는 단일 도어 냉장 장치의 대기 온도계가 장치의 내부 온도를 제대로 판독하지 못합니다.감점 : 3.

위치:1517 미국 고속도로 101, 피렌체

날짜:4월 17일

점수:79

우선순위 위반:

요식업 직원이 필요한 만큼 자주 손을 씻지 않습니다. 특히: 요식업 직원이 달걀을 깨뜨린 후 먼저 손을 씻지 않고 즉시 음식 준비로 돌아갑니다. . 감점 : 5.

손을 씻는 싱크대에는 손수건이나 손 건조 장치가 제공되지 않습니다. 구체적으로 다음과 같습니다. 검사하는 동안 주방의 손을 씻을 수 있는 싱크대에 손이 닿는 곳에 종이 타월이나 승인된 손 건조 장치가 없습니다.감점 : 3.

날것 또는 바로 먹을 수 있는 식품은 교차 오염으로부터 적절하게 보호되지 않습니다. 특히: 중간 냉동고에는 위층 보관실에 있는 다른 두 냉동고 사이에 바로 먹을 수 있는 식품 위에 재포장된 생고기가 보관되어 있습니다. 왼쪽 냉동고에는 생선 위에 재포장된 베이컨이 보관되어 있습니다. 주요 음식 준비 냉장고에는 살사 위에 베이컨을 담아 보관하는 용기가 있습니다. 오른쪽 가정용 냉장고에는 바로 먹을 수 있는 식품 위에 계란 34개가 들어 있는 용기가 있습니다.감점 : 5.

소비자 권고 사항이 제공되지 않거나, 올바른 형식으로 제시되지 않거나, 필수 정보가 포함되어 있지 않습니다. 특히: 저녁 메뉴와 점심 메뉴의 모든 페이지에 있는 소비자 권고 사항에 "해산물"이라는 단어가 누락되어 있습니다. 동물성 재료를 사용하여 생으로 제공되거나 덜 익힌 상태로 제공되지만 별표가 누락된 메뉴 항목이 있습니다.감점 : 3.

위치:1190 프랭클린 넓은 길, 유진

날짜:4월 17일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:1000 패터슨 스트리트, 유진

날짜:4월 18일

점수:95

우선순위 위반:

잠재적으로 위험한 식품은 적절한 뜨겁거나 차가운 온도로 유지되지 않습니다. 특히: Puddles Cafe의 2도어 언더카운터 냉장 장치에 보관된 절반과 절반의 내부 온도는 화씨 45도입니다.